中国の食品が色々と問題にされている昨今。


中国産だけでなく、

私たちの食生活の転換を図る時期というサインだと、

多くの方が感じているのではないだろうか。


私もその一人。


加工食品を買って食べることはほとんどないが、


地球を覆っている大気が世界中を周り

その大気が雲を作り、雨を降らせる。

どんなに身を守ろうと工夫をして買い物をしても

わが身１つの安全もままならないのが、

現代社会。


なんて斜に構えてみたところで何にもならないと思いつつ、

新聞にコメントを寄せていた人の中に、　　

魚柄仁之助さんの名前を見つけ、


そういえば、この方の料理の本を昔買ったぞ・・・・・

と思い出し、引っ張り出し、読んで見つけた、


　　　すいとん（水団）


（私には、「すいとん」　　と　　「だご汁」　　の区別が分からない。同じもの？）


魚柄さんは、

段取りよくすれば、インスタントラーメンと同じくらいの速さで食卓に出せると書いている。



そこまで、段取り良くもできないし、


小麦粉５０CCとしかレシピになくて、

写真を手がかりに、ゆるく溶いて、

なべに落とすと、

姿が消えてなくなりーーー！！！！？？？？


また、小麦粉を足し、


そんなこんなで、水団作ってみた。

煮干と、適当に手で割った干し椎茸を水の中にいれ、

適当にきった残り野菜　（もっと細く切れば、火が通る時間も短縮できた）


意外だったのが、小麦粉と一緒にすりゴマを入れたところ、

これが、おいしい！！！

レシピにはなかったけど、そこに少々の塩も入れました。



考えてみたら、

おにぎり、

一銭焼き、お焼き

卵かけご飯

焼き飯

まぜご飯


なんかも、ファーストフードだよね〜


小麦粉も、最近は不作やなんやで、高騰してますが、


古くて新しいジャパニーズファーストフードを見直してみよう！


って思いました。




写真は、少し前の我が家に咲いていた山茶花。

先日、植栽してから７〜８年で始めての剪定をしてもらい、とても小さくなりましたが、

まだまだ、花を咲かせてくれてます。

白い花・・・・・・眩しいな。